Vincent Hermanns Riesling

Vincent Hermanns Riesling

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Beschreibung

Der Rieslingweinberg liegt an einem Osthang in Ingelheim auf ca. 250m Höhe. (Eher eine kühlere Lage)

Bei dem Boden handelt es sich um Kalkboden mit einer Löss-Lehm-Auflage.

Die Reben sind knapp 40 Jahre alt. Der Weinberg wird organisch und zum größten Teil händisch bewirtschaftet.

Die Trauben werden von Hand gelesen und der größte Teil wird direkt gepresst und spontan im Stahltank vergoren.

Ein kleiner Teil der Trauben wird Maischevergoren.

Nach einem langen Hefelager wird der Wein unfiltriert mit einer kleinen menge Schwefel abgefüllt.

Die Idee vom Winzer ist es durch den besonderen Ausbau, dem Wein mit seiner typischen Rieslingfrucht und der knackigen Säure noch eine weitere Dimension in Form von Gerbstoffen und wilden Aromen zu geben.

Zusätzliche Produktinformationen

Jahrgang
2019
Hersteller
Vincent Hermanns
Menge
0,75l
Alkoholgehalt
12,5% vol
Allergene
enthält Sulfite